Maison Brume
Restaurant - La Chaize-Giraud
"C'est dans le magnifique village de La Chaize-Giraud, situé en bas bocage vendéen, prés des embruns de Saint-Gilles-Croix-de-Vie ou de Brétignolles-sur-mer et tourné vers le lac du Jaunay, que notre "MAISON" aux tons de pierre, bois et brume vous accueille pour un moment chaleureux et convivial.
On y retrouve une cuisine gourmande, locale et de saison".
Tanguy Rattier, Chef de cuisine.
2 place du marché 85220 La Chaize Giraud, France | 02 51 22 75 33 | maisonbrume@outlook.com
Découvrez notre menu "déjeuner" suivant les envies du chef ou arrivage du marché.
Hors Week-end / jours fériés, vacances scolaires ou ponts.
Menu changeant au grés des saisons, mettant en valeur les produits frais de la région, soigneusement sélectionnés pour vous garantir un moment authentique.
En groupe, venez vivre une expérience culinaire "intimiste" dans un cadre chaleureux.
Que ce soit pour un dîner entre amis, une célébration en famille ou un événement d'entreprise, la salle "Les Bosquets" vous accueille sur réservation jusqu'à 9 convives.
MENU BRUME
Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 31 euros
Entrée / Plat / Dessert : 40 euros
ENTRÉE
Déclinaison de tomates de Saint-Hilaire
Crues et confites, eau de verveine, brume de burrata
Ravioles de langoustines
Ecume légèrement épicée, jeunes pousses
PLAT
Retour de criée
Vierge de fruits et de légumes de saison, cerises
Quasi de veau à basse température
Pulpe de carottes à la tagette, pommes de terre Rosabelle fumées
DESSERT
Abricots rôtis au romarin,
Lait d’amande, sorbet et sablé Breton
Texture de chocolats
Noir et Dulcey, sauce chocolat blanc
SELECTION FROMAGES
En supplément des menus : 9 Euros